Kuih PINGKU (Angku)

-

Assalamualaikum... Kuih Angku (Mung Bean) ni aku rasa semua orang dah tahu. Tapi pelik bila aku post gambar kat IG hari tu, ada byk jugak kata tak pernah makan.... Sedap tau, aku dari kecik lagi suka kuih ni... 
Actually bukan macam tu rupa sebenar kuih angku, aku buat bentuk bunga rose sebab aku takda acuan untuk tekap. Aku buat guna tekap untuk buat fondant je.... Rupa sebenar dan acuan kuih ni macam kat bawah ni...

Inti sebenar angku, kacang kuning (Mung Bean)

Acuan plastik moden, asalnya acuan kayu

Sekarang ni, nak buat angku dah senang. Tak perlu lagi nak rebus dan kisar kacang bagai, sebab paste kacang yang dah siap proses banyak dijual.... 

Bahan-bahan dan cara buat angku versi moden :
1kg tepung pulut 
1 paket Mung Bean Paste (Pakai half je)
Daun pisang siap potong bujur
Pewarna makanan (Pink)
Minyak masak

Tepung Pulut

Kedai Bakery : Mung Bean Paste

Daun pisang siap gunting

Kalau dah siap sedia semua bahan, ikut step ni...
-Uli tepung pulut dengan air sedikit demi sedikit bersama pewarna, uli sampai doh senang dibentuk... 
-Isi inti kacang dan bentukkan jadi bulat
-Lumur doh yang dah siap berinti dengan minyak dan tekap ke acuan. 
-Keluarkan dari acuan dan susun atas daun pisang
-Kukus dalam 20minit atau sampai masak. 
-1kg tepung pulut boleh hasilkan dalam 30-35 biji kuih ye...

Doh warna pink

Lumur minyak supaya doh tak melekat ke acuan 

Kalau guna inti kacang instant, warna dia lain sikit. Tak sama macam inti kacang asli yang di kisar sendiri. Tapi rasa tetap sama sedap... Senang je buat, cuba lah okayyy...
.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Stalker, Pendengki & Batu Api🔥

-
Image
Assalamualaikum... Hari ni terdetik rasa aku nak story pasal benda ni... Bukan apa, sebab dalam 2 minggu lepas aku ternampak orang yang tak sepatutnya view story IG aku... Actually aku tak kisah orang nak tengok ig aku ke apa. Sebab semua SocMed aku dalam setting public ... Kalau privacy sangat, takde nya aku nak buat blog ni... CUMA... Kau akan rasa pelik kalau orang yang menyibuk tu adalah ahli keluarga orang yang dah block kau dan benci kat kau dan selalu kutuk kau dari belakang dan takde dalam follower list kau ... APA MOTIF orang macam ni ekk? Mungkin sebab nak tau update musuh dia kot... Kalau musuh dia sengsara, dia seronoklah dan jadikan bahan ketawa... Tapi kalau bahagia, tentu diorang ni jadi sakit hati dan cari bahan untuk kondem... Macam tu lah kot, sebab tu masih lagi nak skodeng sana sini.                     Aku ni jenis yang suka buat bodo je... Aku takde perasaan pun dengan manusia hati busuk atau senang cakap aku ni spesis hati kering.... Kau hidup ke mati ke, aku ta
Read more

Bengoh Dam, Jurassic Park Sarawak🐾

-
Image
Asalamualaikum.... Perjalanan Sue minggu ni, Sue pilih ke Empangan Bengoh (Bengoh Dam) yang terletak di Padawan, kira-kira 40km dari bandar Kuching dengan perjalanan lebih kurang 1jam 30minit...                 Sarawak paling terkenal dengan pemandangan semula jadi dan hutan yang menakjubkan, entah bila lagi Sue berpeluang untuk explore kesemua tempat yang ada... Bengoh Dam terletak dihutan hujan antara sempadan Kalimantan dan pinggir Sarawak, nama lain yang diberikan pada lokasi ini adalah HIDDEN JURASSIC PARK OF SARAWAK ... Sebelum memulakan perjalanan, pastikan korang dah siap menempah awal perjalanan dari Ejen Tempatan (penduduk kampung), Agensi Pelancongan atau Pemandu Pelancong... Kalau tak, berkemungkinan perjalanan tak boleh diteruskan, sia-sia je nanti datang dari jauh tapi hasrat tak tercapai kan???  Harga terkini Sue pergi adalah RM55 sekepala, pakej tanpa makan tengah hari... Kalau pakej yang ada sediakan makanan tengah hari mungkin mahal sedikit, Sue tak pasti... WAJIB ye
Read more

Bung Bratak Heritage Centre 🌲

-
Image
Cantik view permandangan puncak... Kalau pagi-pagi ada embun tau... Menangis sebab berjaya sampai... DRAMA QUEEN.. 😂 Assalamualaikum... 2 hari berturut-turut Sue panjat naik bukit... Terasa jugak lenguh kaki ni sebab tak sempat berehat... Hari ni, pagi-pagi Sue dan kawan-kawan dah berangkat gerak dari rumah untuk ke Bung Bratak, yang terletak di Bau... Permandangan Puncak Bung Bratak ----------------------------- PERNAH DENGAR BUNG BRATAK?  -----------------------------                     Bung Bratak Heritage Centre ini terletak di Kampung Tembawang, Bau (60 minit perjalanan dari Kuching menghala ke Lundu melalui Batu Kawa/Pekan Bau). Bagi yang tak tahu, Bung Bratak merupakan destinasi ideal untuk pencinta alam semula jadi melakukan aktiviti riadah seperti berkelah, berkhemah atau mendaki, dengan suasana hutan asli dan pemandangan dari puncak Bung Bratak yang cantik sangat-sangat. Untuk sampai ke puncak Bung Bratak ambil masa dalam setengah jam berjalan kaki dari kaki bukit.        
Read more