Sambal Jering Ikan Bilis Garing🐟

-

Assalamualaikum.... Arini Sue nak share resipi Sambal Jering Ikan Bilis kering dan garing... Dari kecik lagi Sue selalu tengok orang tua-tua berulam jering muda mentah dengan sambal belacan kering halia... Entah kenapa mesti sambal belacan halia, mungkin itulah kombinasi sambal yang sesuai untuk berulam jering kottt... Sue sangat tak suka hidu bau tu sebab kombinasi jering dan sambal halia sangat busuk untuk Sue.... 😓
                Iyeee la kannn, hidung budak kecik manalah tahan cium bau pelik-pelik macam tu... Disebabkan bau busuk itulah, Sue jadi langsung tak berminat nak makan jering walaupun dah besar... Tapi entah kenapa, bila usia mencecah 30an, selera tiba-tiba berubah dan teringin nak rasa macam mana enaknya buah bernama jering tu.... TAPI.... Ada tapi tau.... Sue tak nak makan mentah dengan sambal halia yang mak-mak selalu makan tu... Sampai sekarang Sue masih tak suka dengan KOMBINASI BAU ITU... Hehehe...😂
                Disebabkan teringin nak makan, tapi tak nak hidu bau... Jadilah sambal jering garing macam ni... TAHUKAH ANDA??? Rupanya isi jering berlemak dan sedap.... Patutlah ramai yang gemar berulam jering... Baru sekarang Sue tahu betapa nikmatnya rasa buah bernama Jering.... 😝


Bahan-bahan : 

20 biji Jering Tua (Dikupas, dihiris nipis dan direbus hingga empuk)
1 genggam ikan bilis (Digoreng garing dan toskan)
--------------------------
**Bahan-bahan dicincang halus**
3 biji Bawang Putih
5 biji Bawang Merah
1 biji Bawang Besar (Dipotong kasar)
20 biji Cili Padi 
1 ulas kecil Halia
--------------------------
2 keping Asam Gelugur
1 sk Gula
Minyak masak dan Perasa



Masa Sue teringin sangat nak makan jering haritu, Sue keluar cari jering ke pasar sayur waktu makan tengah hari dan kupas siap-siap di pejabat... Sebab Sue plan nak masak terus lepas balik dari kerja... Harum semerbak pejabat dengan bau jering yang dikupas dalam Aircond... Nasib baik memang waktu makan dan takda siapa kat pejabat... Kalau tak, memang haru biru semua cium bau jering... 😂 
                Lagi satu, kalau nak masak mesti guna jering tua tau. Jering muda yang lembut sesuai untuk ulam mentah je... 😀 Kalau bahan semua dah sedia, boleh ikut step memasak yang simple kat bawah ni okay.... 

Cara-cara : 

1. Pastikan ikan bilis siap goreng dan buah jering dah siap direbus...
2. Tumiskan kesemua bahan-bahan yang telah dicincang sehingga garing dan wangi...
3. Tambahkan asam keping, gula dan perasa...
4. Masukkan hirisan jering yang telah ditoskan dan masak sebentar supaya semua bahan menyerap...
5. Tutup api dan masukkan ikan bilis goreng dan gaul hingga sebati...


Sedap tau sambal kering jering... Langsung tak ada apa-apa bau busuk ketika memasak dan makan... Kecuali kalau dah ketandas... Heheheheh.... Selamat mencubaaaa!!!!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Stalker, Pendengki & Batu Api🔥

-
Image
Assalamualaikum... Hari ni terdetik rasa aku nak story pasal benda ni... Bukan apa, sebab dalam 2 minggu lepas aku ternampak orang yang tak sepatutnya view story IG aku... Actually aku tak kisah orang nak tengok ig aku ke apa. Sebab semua SocMed aku dalam setting public ... Kalau privacy sangat, takde nya aku nak buat blog ni... CUMA... Kau akan rasa pelik kalau orang yang menyibuk tu adalah ahli keluarga orang yang dah block kau dan benci kat kau dan selalu kutuk kau dari belakang dan takde dalam follower list kau ... APA MOTIF orang macam ni ekk? Mungkin sebab nak tau update musuh dia kot... Kalau musuh dia sengsara, dia seronoklah dan jadikan bahan ketawa... Tapi kalau bahagia, tentu diorang ni jadi sakit hati dan cari bahan untuk kondem... Macam tu lah kot, sebab tu masih lagi nak skodeng sana sini.                     Aku ni jenis yang suka buat bodo je... Aku takde perasaan pun dengan manusia hati busuk atau senang cakap aku ni spesis hati kering.... Kau hidup ke mati ke, aku ta
Read more

Bengoh Dam, Jurassic Park Sarawak🐾

-
Image
Asalamualaikum.... Perjalanan Sue minggu ni, Sue pilih ke Empangan Bengoh (Bengoh Dam) yang terletak di Padawan, kira-kira 40km dari bandar Kuching dengan perjalanan lebih kurang 1jam 30minit...                 Sarawak paling terkenal dengan pemandangan semula jadi dan hutan yang menakjubkan, entah bila lagi Sue berpeluang untuk explore kesemua tempat yang ada... Bengoh Dam terletak dihutan hujan antara sempadan Kalimantan dan pinggir Sarawak, nama lain yang diberikan pada lokasi ini adalah HIDDEN JURASSIC PARK OF SARAWAK ... Sebelum memulakan perjalanan, pastikan korang dah siap menempah awal perjalanan dari Ejen Tempatan (penduduk kampung), Agensi Pelancongan atau Pemandu Pelancong... Kalau tak, berkemungkinan perjalanan tak boleh diteruskan, sia-sia je nanti datang dari jauh tapi hasrat tak tercapai kan???  Harga terkini Sue pergi adalah RM55 sekepala, pakej tanpa makan tengah hari... Kalau pakej yang ada sediakan makanan tengah hari mungkin mahal sedikit, Sue tak pasti... WAJIB ye
Read more

Bung Bratak Heritage Centre 🌲

-
Image
Cantik view permandangan puncak... Kalau pagi-pagi ada embun tau... Menangis sebab berjaya sampai... DRAMA QUEEN.. 😂 Assalamualaikum... 2 hari berturut-turut Sue panjat naik bukit... Terasa jugak lenguh kaki ni sebab tak sempat berehat... Hari ni, pagi-pagi Sue dan kawan-kawan dah berangkat gerak dari rumah untuk ke Bung Bratak, yang terletak di Bau... Permandangan Puncak Bung Bratak ----------------------------- PERNAH DENGAR BUNG BRATAK?  -----------------------------                     Bung Bratak Heritage Centre ini terletak di Kampung Tembawang, Bau (60 minit perjalanan dari Kuching menghala ke Lundu melalui Batu Kawa/Pekan Bau). Bagi yang tak tahu, Bung Bratak merupakan destinasi ideal untuk pencinta alam semula jadi melakukan aktiviti riadah seperti berkelah, berkhemah atau mendaki, dengan suasana hutan asli dan pemandangan dari puncak Bung Bratak yang cantik sangat-sangat. Untuk sampai ke puncak Bung Bratak ambil masa dalam setengah jam berjalan kaki dari kaki bukit.        
Read more